コンフリー
久しぶりに実家に帰ったら、庭にたくさん生えていた
別名はヒレハリソウ
むかし、天ぷらになって食卓によく出てきた
大人になってから
肝機能に障害を起こす毒が含まれていると知り
ガーン…(|| ゜Д゜)となった
割と美味しかったんだよね…
まぁ大量に食べなきゃ大丈夫だろうと
久しぶりに食べてみる事に
取り敢えず、若くて柔らかそうな葉っぱを選んで
数枚持ち帰り
さて…
天ぷら…は暑いし面倒…油で炒めてみよう
でもやはり「毒」だと思うと
炒めるだけだと何か心配(´д｀|||)
ゆがいてアクヌキしてから炒めてみようと
沸騰したお湯に入れて数分後
む？Σ(゜Д゜)
お湯の中で葉っぱが細かくちぎれて
何かドロドロした感じになってるよ？
慌ててザルにあけて見たら、
葉っぱ部分はペースト状の一歩出前じゃん？
というくらい、へにゃへにゃになっていた
水にティッシュを入れてかき混ぜた感じに似てる…
炒めるか？揚げるか？どうするか？
いや、これ以上出来る事は何もない…
そのままポン酢をかけて食べました
いわゆるオヒタシですね
少しヌルリとした食感
まぁ…割と美味しかった…
多分肝臓も大丈夫でしょう(*´-`)
ドクダミ
小さい頃
我が家ではお茶といえば緑茶でも麦茶でもなく、
番茶か、コレのお茶が出てきた
散々ドクダミ茶を飲まされたお陰で
あまり好きではなくなった…
白い花びらに見える所は
実は花びらじゃないという事は知っていたけど
じゃあ何なのか…
という事は知らなかったので調べたら、
総苞片（そうほうへん）というらしい…
…字面で見てもやっぱり分からない(´д｀|||)
数年前、全身に蕁麻疹がでてゲッソリしていたところ
知り合いが「ドクダミ茶が良いらしいよ」と、
ご自宅の庭に生えていたドクダミを
乾燥して持ってきてくれた
それ以来、またたまにドクダミ茶を
飲むようになった
近所で花びらもどきが5枚のドクダミを発見！
全く知らなかったけど、
八重のドクダミもあるらしい！
いっぺん見てみたいなぁ(*´-`)
